Totana a la Carta

Anchoas Solano y Queso Curado

Berberechos Patrón

20/30 pz

Mejillones escabeche Rías Noias

6/8 pz

Mojama y Hueva de Mujol

2 Personas. Precio S/M

Ensaladilla Rusa

Bicicleta

Marinera con Sardina ahumada sopleteada

Marinera con At. Ijada

Tosta de Marisco con Salmón Ahumado

Caballito asiático con mahonesa de kinchy

Micuit de pato caramelizado con confitura de tomate

Revuelto de Gulas y Gambas

Calamar nacional plancha con salsa verde

Calamar nacional Andaluza

Pulpo Rockero sobre meloso de patata trufada con aceite de ajo y pimentón ahumado

Croqueta de Jamón Ibérico

Croqueta de Pollo con setas y trufa

Croqueta de Txuletón de vaca

Croqueta de Gamba roja

Tomate con Ventresca

Tomate con anchoas y boquerones

Tomate con sardina ahumada

Tomate con bonito

Ensalada de Ventresca, anchoas y pimientos de piquillo

Ensalada de Salmón ahumado

Pan Bao de Rabo de Toro, foie y setas shiitake

Pan Bao de Pollo con salsa yogurt y tika masala

Mollete de Angus con crema de queso

Mollete de Pollo Crujiente con cebolla caramelizada y mahonesa de soja con mostaza dulce y miel de caña

Pintxo de Solomillo con foie, setas shimeji y salsa teriyaki

Pintxo de Presa Ibérica con cebolla caramelizada y foie

Presa ibérica con cebolla caramelizada y foie

Solomillo con escalope de foie, setas shimeji y salsa teriyaki

Pluma de Bellota

Lomo alto de Vacuno Mayor

Abanico de Bellota

Verdejo

Rueda

Albariño

Tinto